Publié le 6 juin 2023 Modifié le 13 février 2024

Les produits laitiers sont-ils efficaces pour le maintien d’une ossature solide ?

Le lait est une boisson qui contient naturellement de nombreuses substances nutritives essentielles à la santé : les protéines, le calcium, le potassium, le phosphore, l’iode ainsi que des vitamines. Les produits laitiers tels que le yaourt ou le fromage contiennent ces éléments qui ont des effets bénéfiques sur l’organisme, notamment en permettant de consolider les os.
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Quels sont les avantages d’un apport régulier de calcium et de protéines ?

Le calcium permet de maintenir en forme les os et les dents. Il a un rôle essentiel dans le maintien des muscles, contribue à améliorer la coagulation et le bon fonctionnement de la neurotransmission ainsi que des enzymes digestives.

Pour ce qui est des protéines présentes dans les produits laitiers, lorsque celles-ci sont associées à une activité physique saine et régulière, elles permettent de maintenir la masse osseuse, de renforcer les os et de permettre le développement des muscles. Les protéines contiennent également des acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Le corps humain a besoin d’un apport quotidien de ces acides mais il n’est pas capable d’en produire de lui-même.

Les besoins nutritionnels évoluent avec l’âge

La déminéralisation osseuse

Tout au long de notre vie, nos os connaissent un renouvellement permanent : L’os se détruit (on parle alors de résorption de l’os) puis se reforme (on parle de reconstruction de l’os) au fil du temps. Ce mécanisme osseux est tout à fait normal et naturel. Néanmoins, avec l’âge, la phase de reconstruction de l’os a de plus en plus de mal à se faire et les os sont fragilisés : on parle de déminéralisation osseuse. A partir de 50/60 ans il est de plus en plus nécessaire de manger des produits laitiers afin de consolider nos os et favoriser leur reconstruction.

La perte de muscle

La masse musculaire de tous les individus est en perpétuelle évolution jusqu’à l’âge de 30 ans : les muscles se forment et se consolident durant cette période. Passé 30 ans, la masse musculaire diminue d’ 1 % par an en moyenne, chez les personnes en bonne santé. Cette diminution s’accélère plus tard aux alentours de 60 ans. La consommation de produits laitiers permet de pallier en partie à cette diminution et d’apporter aux muscles les substances nécessaires à leur maintien.

Les produits laitiers pour la diminution du risque de fractures

Les produits laitiers ont, comme nous l’avons vu plus haut, un effet bénéfique sur la masse osseuse en permettant de la consolider et de la maintenir, mais ils ont également un effet bénéfique sur l’architecture même des os. En effet, la fragilité osseuse ne dépend pas que de la diminution de masse osseuse mais également de l’architecture des os qui influence la résistance de ces derniers. Les produits laitiers permettent de consolider l’architecture des os et de prévenir les éventuels risques de fracture.

Comment améliorer ses apports en calcium quand on est sénior ?

Les apports quotidiens recommandés en calcium sont de 900 mg pour les adultes (entre 20 et 50 ans) et de 1200 mg pour les séniors (de plus de 50 ans). Il est donc nécessaire de consommer quotidiennement plus d’aliments riches en calcium passé cet âge. La consommation quotidienne et à chaque repas de produits laitiers contribue au bon fonctionnement de votre organisme.

Comment faire si je n’aime pas les produits laitiers ?

Et si vous n’aimez pas les produits laitiers, ou bien que vous êtes intolérant au lactose ? Pas de crainte à avoir, le calcium et les protéines sont également présents dans d’autres aliments que les produits laitiers :

  • Dans certains légumes comme les épinards, le cresson et le chou
  • Dans certaines céréales comme les amandes, les noisettes et les pistaches.
  • Dans certaines eaux minérales telles que l’Hépar ou la Contrex.
  • Dans certains compléments alimentaires que l’on trouve en pharmacie.

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