Une galette des rois faite maison dans notre Ehpad de Lieusaint
À Lieusaint, le début de l’année a été célébré de la plus gourmande des manières avec la préparation de la galette des rois par les résidents. Cet atelier cuisine, placé sous le signe de la convivialité et de la transmission des traditions, a permis de réunir les participants autour d’un moment chaleureux, riche en échanges.
L’origine de la galette des rois est une tradition ancienne qui remonte à l’Antiquité. À l’époque romaine, lors des Saturnales, une fête célébrant le solstice d’hiver, les rôles étaient inversés et un « roi d’un jour » était désigné grâce à une fève cachée dans un gâteau. Cette coutume s’est perpétuée au fil des siècles et s’est progressivement associée à la fête chrétienne de l’Épiphanie, célébrant la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. Aujourd’hui encore, la galette symbolise le partage, l’égalité et la convivialité.
Si la galette à la frangipane, composée de pâte feuilletée et de crème d’amandes, reste la plus répandue dans le nord de la France, d’autres variantes existent selon les régions. Dans le sud, on retrouve notamment la brioche des rois, parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits. Certains résidents ont également partagé des recettes familiales, parfois revisitées avec du chocolat, des pommes ou encore des poires.
Chacun a pu participer selon ses envies et ses capacités, en préparant la garniture, en étalant la pâte, en déposant la fève et en décorant la galette. Les échanges et les anecdotes ont rythmé l’atelier, renforçant le lien social et le plaisir d’être ensemble.
Une fois la galette cuite, le moment tant attendu de la dégustation est arrivé. Couronne sur la tête, le roi et la reine du jour a été célébré, clôturant cet atelier gourmand qui a rappelé combien les traditions partagées sont essentielles au bien-être et à la qualité de vie des résidents.
Un beau moment de convivialité, fidèle à l’esprit de notre Ehpad de Lieusaint.
Ehpad Repotel Lieusaint (77)
L’Ehpad Clinalliance de Lieusaint offre un environnement paisible et chaleureux, idéal pour les personnes âgées dépendantes en quête de confort et de sécurité. L’établissement propose une prise en charge personnalisée, des soins médicaux adaptés et une vie sociale dynamique grâce à un programme d’activités variées.
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