Un atelier cuisine original et engagé dans notre résidence Paris Gambetta
À l’EHPAD de Paris Gambetta, un atelier cuisine un peu différent des autres a récemment été proposé aux résidents. Animée par des stagiaires infirmières investies et créatives, cette activité avait pour objectif de sensibiliser les participants au gaspillage alimentaire tout en partageant un moment convivial et gourmand.
Pour l’occasion, les résidents ont participé à la réalisation d’un gâteau élaboré à partir d’épluchures de fruits et de légumes. Une idée surprenante qui a éveillé la curiosité de tous et permis de découvrir qu’il est possible de cuisiner de manière responsable tout en se faisant plaisir. Épluchures de pommes, zestes d’agrumes ou encore restes de légumes ont ainsi trouvé une seconde vie dans une recette aussi savoureuse qu’originale.
Tout au long de l’atelier, les échanges ont été nombreux autour des habitudes alimentaires d’autrefois. Plusieurs résidents ont partagé leurs souvenirs et expliqué qu’à leur époque, rien ne se perdait en cuisine. Cette activité a ainsi permis de valoriser leurs expériences et leurs savoir-faire, tout en créant un véritable moment de transmission entre générations.
Au-delà de l’aspect culinaire, cet atelier a également sollicité la motricité fine, la mémoire et la concentration des participants à travers les différentes étapes de préparation : éplucher, mélanger, doser ou encore décorer le gâteau. Chacun a pu participer à son rythme dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
La dégustation finale a été très appréciée et a permis de clôturer ce moment sur une note gourmande. Les résidents ont été agréablement surpris par le résultat et fiers d’avoir contribué à une démarche écoresponsable.
Cet atelier illustre parfaitement l’importance des activités proposées au sein de notre établissement : allier plaisir, sensibilisation et partage autour de projets porteurs de sens.
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