Une journée autour de la banane à Maurepas
Dans notre Ehpad, la banane était à l’honneur le temps d’une journée placée sous le signe de la gourmandise et de la découverte. Pour l’occasion, nos résidents ont participé à différentes activités autour de ce fruit particulièrement apprécié, avec un atelier cuisine le matin, puis une conférence l’après-midi.
La matinée a débuté en cuisine avec la préparation de petits gâteaux à la banane, destinés à être dégustés au moment du goûter. Nos aînés ont participé aux différentes étapes de la recette, dans une ambiance conviviale. Cet atelier a permis de mêler le plaisir de cuisiner à celui de partager ensuite les préparations réalisées ensemble. Une fois les gâteaux prêts, il ne restait plus qu’à patienter jusqu’au goûter pour les déguster !
L’après-midi, Isabelle, la fille d’une résidente, est venue partager ses connaissances lors d’une conférence consacrée à la banane. Une intervention qui a permis aux participants de découvrir de nombreuses informations parfois surprenantes sur ce fruit devenu incontournable dans notre quotidien. Saviez-vous, par exemple, que le bananier n’est pas un arbre, mais une herbe géante ? Contrairement à ce que son apparence pourrait laisser penser, son « tronc » est en réalité constitué de feuilles et de fibres qui s’enroulent les unes autour des autres. Certaines variétés peuvent atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur.
Nos résidents ont également appris qu’il existe près de 1 000 variétés de bananiers, même si seules certaines produisent des bananes comestibles. On distingue notamment les bananes à dessert et les bananes à cuire. Ces dernières peuvent être consommées vertes après cuisson et peuvent alors remplacer un féculent.
La conférence a également permis de revenir sur l’histoire de la banane et son arrivée progressive sur les tables françaises. Au début du XXe siècle, elle était encore considérée comme un fruit de luxe. Aujourd’hui, la banane est devenue un fruit très courant en France. Chaque Français en consomme en moyenne plusieurs kilos par an et elle figure parmi les fruits les plus appréciés.
Entre préparation culinaire, dégustation et découvertes, cette journée thématique a permis à nos résidents de regarder d’un nouvel œil un fruit qu’ils connaissent pourtant bien. Une belle façon d’apprendre tout en partageant un moment gourmand et convivial.
Laissez votre commentaire