Premier pas vers une gestion durable : Maurepas lance la première étape de son programme RSE
Notre Ehpad de Maurepas a initié une action RSE marquant un tournant dans une démarche écoresponsable. Pendant une semaine, notre équipe a mené une opération de pesée systématique des déchets alimentaires lors des trois repas quotidiens : petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Janka, gouvernante de notre établissement, dresse un bilan de cette entrée en matière.
Afin de mieux comprendre nos pratiques et d’identifier les axes d’amélioration, nous avons trié les déchets en trois catégories distinctes : le pain, la surproduction et les retours d’assiettes. Cette méthode précise nous a permis de mesurer séparément les quantités de déchets générées par chaque source, donnant un premier aperçu de notre impact environnemental.
L’objectif de cette initiative était d’abord de prendre conscience de l’ampleur de nos déchets. Grâce à ces données, nous pourrons désormais optimiser nos achats, ajuster les quantités produites et mieux adapter les portions servies à nos résidents. À terme, une meilleure gestion des déchets pourrait également permettre d’investir dans des produits de qualité supérieure, en réduisant le gaspillage.
Dans un monde où la RSE occupe une place de plus en plus importante, cette initiative reflète notre volonté d’agir pour un avenir durable.
C’est aussi une façon de rappeler que nous avons tous un rôle essentiel à jouer pour améliorer nos pratiques et réduire notre impact environnemental. Cette première étape n’est qu’un début, mais elle ouvre la voie à des actions concrètes et durables.
Laissez votre commentaire